轰趴

最近又迷上了烘焙。

我说“又”，是因为自己在马来西亚时曾经对此很有兴趣。后来到了美国，只是忙着想自己的去路，后来忙着读书找活计，再加上没有任何的工具，所以早将这个莫大的兴趣给硬生生地埋在心里深处。

感谢我的一位朋友，她有个很好听的名字，叫斐斐。谢谢她重新勾起了我的兴趣，让我在闲暇之余不必担心自己手痒痒，成天等着打牌，还可以有这个造福人群（该是造福多于灾难吧，至少我一厢情愿这么认为，嘻嘻！）的兴趣。更感谢铭哥哥，赞助了我不少的、贵贵的烘焙工具，让我可以重新的、全身的投入烘焙的世界里。最后，感谢身边的白老鼠朋友们，哈！希望你们都还好好活着 ^_<

我本没有拍照的习惯，后来身边的朋友一再提醒之下，想想自己好像该记录一些自己烘焙的心路历程。但是第一次在这里做的巧克力酥饼、香蕉蛋糕、柠檬方块酥糕以及蓝莓muffin等，都没有了照片为证，唉 ！逝者已矣，得向前看。所以，不赘言啦！



我有幸住在一个规模还不算小的房子里，后来趁着我其他的室友都不在，典型的"American-teenager-spirit"竟然在我身上出现了！他们的spirit 是父母不在家就轰趴，我则是将对象改为室友。而轰趴，怎能少得了制胜圣品--酒呢？呵呵！

我除了自制的两样甜点--Almond Apple Tarts 和 Hazelnut Chocolate 松饼以外，也自制了这美味可口的Sangria（ 桑格利亚酒--西班牙一种用红葡萄酒和水果汁等配制而成的一种混合饮料 ）。几年前曾经和一位好朋友在新泽西上过调酒的课程，虽然没有学过这款酒，但是调酒的原理到底还是懂的。我前年的感恩节在一位朋友的Party上喝过这种酒后就一直念念不忘，这一次我在寻找记忆中那香香甜甜的味道，这自己独家调配的酒就这么诞生了。

Almond Apple 塔不难做，买个Puff Pastry后就可以自己自由发挥。至于这款松饼，我个人是不怎么喜欢，倒是两位香港来的朋友挺买账的，直赞好吃，还打包回家咧！一个说吃起来像“鸡仔饼”，另一个说吃起来像“皮蛋酥”，真不知道这究竟是褒还是贬。这饼如其名，主要有打碎的Hazelnut 和巧克力粒融化其中。倒是这酒是大受欢迎，连那几位不爱喝酒的女生朋友都一杯接一杯，幸好没人KO。

红酒的酒精成分本来就不高，可是不代表不容易醉。就我个人来说，红酒最容易让我在两口下肚后微醺，话也特别多。在添加了果汁和苏打后，酒精肯定比原来的更少了，所以我加了点Triple Sec。有些人喜欢加Cointreau或白兰地，随个人喜好以及自己的食谱而定。由于知晓朋友的酒量，所以我下手特轻，是希望大家尽兴之余也不必在Party后吐得个七荤八素。


看看里头，我确实放了好多的水果：苹果、桃子、柠檬和菠萝，再加上橙汁和菠萝汁以及Triple Sec在冰箱里浸泡过夜，第二天上桌前再加上苏打水以及草莓，嗯……听起来就垂涎三尺了，你也可以试试看哦！

原本这篇是想说说烘焙的成果，结果一说上酒就滔滔不绝。不过这确实是个很不错的经验，朋友们也都玩得开心，这就够了。

下一篇再说说更多自己的烘焙成果好了。