香蕉Pancake

我并不特爱洋人的Pancake。 记得刚到新泽西时，我几乎每个早点不是Bacon就是Pancake。后来来到加州读书，懒得自己弄，就到IHOP或Denny's点来吃。味道却差太多了，咽了两口就膩！后来几乎都不吃了。上个月心血来潮，就到Walmart买了盒Aunt Jemima Buttermilk的Pancake粉，自己做的pancake真的就不一样，好吃多了！偶然看见别人加上香蕉，就自己也来试一试，效果竟然好极了！






Pancake一定得配上Maple Syrup，我试过浇上普通糖浆，效果差太多了。Maple Syrup会比普通糖浆来得贵些，但是无论是在口感上或是为健康着想，它都是较好的选择。当然，在浇上Syrup前别忘了涂上香香的Butter。


这些照片是我在第一次做的时候拍的，我加了些巧克力粒。后来我不加的原因，是放了香蕉的Pancake已经够香了，巧克力粒的甜反而有点喧宾夺主之嫌。所以去除了巧克力粒，我觉得效果反而更好，更能享受到香蕉的香甜。 后来再做时，我也加了蓝莓(Blueberry)。新鲜的蓝莓遇热后会爆开，蓝蓝、紫紫的汁淌出来，咬在嘴里时可尝到熔化的蓝莓味。嗯……真是人生的一大享受！